公益咖啡飘出“幸福味”

　　咖啡是广受人们喜爱的饮品。近年来，不少慈善公益活动与咖啡元素结合，有的活动将售卖咖啡的收入进行捐赠，有的爱心咖啡馆为残障人士、特殊群体提供岗位，成为他们发挥能量的“舞台”，使小小的一杯咖啡也能成为慈善公益新力量。

　　近日，浙江省宁波市海曙区高桥镇高桥社区党群服务中心旁的一家“慈善咖啡馆”开始试营业。在红色简约风的小院子里喝上一杯咖啡，正慢慢成为高桥社区不少居民喜爱的休闲方式。

　　高桥社区党委相关负责人介绍，咖啡馆原址是一处半露天式垃圾房，夏天容易产生异味，给附近居民和路过市民造成困扰。考虑到社区周边有幼儿园、健身公园、住宅、写字楼，中青年人群出入较多，高桥社区打算对原址进行清理，开设一家拥有独立小院的咖啡馆，供应的咖啡等饮品不仅符合中青年人群生活习惯，还能打造一片开放的休憩宝地，为居民提供放松休闲的好去处。

　　今年初，高桥社区“慈善咖啡馆”正式落成。通过醒目的红色拱门入口进入咖啡馆内，既有设计感又具有社交属性的复合空间映入眼帘。工作人员介绍，考虑到咖啡馆的公益属性，社区和咖啡馆在筹划之初就敲定了实惠价格档位。此外，每售出一杯咖啡，社区公益基金就会增加一元，该公益基金将用于帮助社区需要帮扶的困难家庭和社区公共建设等。

　　在窗明几净的办事大厅里，给前来办事的企业、群众送上一杯热气腾腾的浓香咖啡，暖身又暖心。近日，上海市闵行区政协首家“亮吧咖啡”公益咖啡吧在闵行区政务服务中心揭牌启用。咖啡香气四溢的咖啡吧内，咖啡师们正在投入地萃取咖啡、打奶泡、拉花，而这些咖啡师中的大部分人是大龄孤独症人士。

　　据悉，“亮吧咖啡”公益咖啡吧是上海市首家在政务服务中心开设的公益咖啡，旨在帮助孤独症人群实习和就业，咖啡吧里每卖出一杯咖啡或一盒糕点，都会有一元钱用于支持孤独症人群实现就业梦。“亮吧咖啡”公益咖啡吧由闵行区自闭症志愿者协会与方坛文化一同筹建，是“点点星意”公益项目内容之一。店内的咖啡师大多是闵行区孤独症志愿者协会会员，该协会从2015年成立至今，致力于助力大龄孤独症人群的安置与就业。目前，“亮吧咖啡”公益咖啡吧安排了四五位孤独症大龄人士就业，他们在经过培训后，已能独立制作咖啡。

　　在位于广东省广州市荔湾区逢源街的“一心一益公益咖啡馆”，视障人士也能成为咖啡师，用自己的双手创造美好生活。咖啡馆不仅培养他们做咖啡的技能，还鼓励视障人士锻炼更多社会技能，进一步向外拓展，走向更多社会岗位。

　　在“一心一益公益咖啡馆”，视障人士可以学习如何制作咖啡、调制茶饮、做蛋糕饼干。以做咖啡为例，视障人士先要熟悉物品摆放、调整手冲水量水速、辨别咖啡种类和熟度。开始制作咖啡后，他们需要付出非常大的努力，对每一个动作进行反复练习，直到熟悉一整套流程，最终形成肌肉记忆，才能成为一名真正的咖啡师。对于视障员工而言，从一名初学者到成为熟练的咖啡师，往往要经过长达半年多的时间。

　　工作不仅能增加视障人士的收入，更能提升他们融入社会的能力。在“一心一益公益咖啡馆”，工作一段时间后，残障人士的交际能力都会得到明显提升。在咖啡馆，视障人士除了制作咖啡，更学习了应如何与客户、同事、上级进行沟通，了解市场需求，学习运营与管理技巧，参与多类型业务。据悉，目前已有多位视障人士在“一心一益公益咖啡馆”学习工作技能后，陆续到社会其他岗位中任职。